酒店建造500立方中央厨房冷藏库费用造价、冷库投资费用是多少？

发布时间：2022-01-25

作者：策略冠军论坛制冷

来源：策略冠军论坛制冷

策略冠军论坛制冷的中央厨房冷藏冷库工程案例通常是大型酒店建造的较为多的，中央厨房冷藏库按照温度来分，可有多种功能的，通常可分为常温库、冷藏库、冷冻库。也可以按照餐饮操作用途来分，可分为中央配送中心冷库、操作间冷库、运输间冷库及垃圾冷库等。按照酒店中央厨房冷库的操作用途来分，需要建造操作间速冻冷库，这种冷库多半是用于速冻食品的加工。

中央厨房冷藏库温度的设定，无论是操作间速冻冷库还是贮藏式速冻冷库，温度多数为-18℃以下，一般的温度设定多为-25℃~-35℃。

酒店建造的中央厨房冷藏库通常安装的标准配置，是由以下几种条件因素组成，不同的温度面积会导致建造的中央厨房冷藏库造价会有所差异，一般的冷库温度设定越低，保温板厚度的要求越高，所安装的制冷机组的功率要求也是较大的，还会导致冷库价格的不同。

中央厨房冷库由于贮藏的货品是各种各样的，所以冷库温度的划分也是需要进行划分的，需要进行合理的进行分间，中央厨房冷库通常是分为两种温度，一种是冷藏温度，而另一种则是冷冻温度，进行对产品进行贮藏。在前面也说过，中央厨房冷藏库需要建造操作间来进行使用。因为每一间库房的温度要求是不同的，所以冷库的保温库板的选用及制冷设备压缩机组的选用都是不同的。就比如建造500立方的中央厨房冷藏库，冷库高度、分间数量这些是否已经确定，因为每一间库房需要安装保温库板及制冷设备压缩机组，这也是会影响冷库价格上升的因素。

保温库板的材料有xps挤塑板、聚氨酯喷涂、聚氨酯保温库板三种材料，xps挤塑板多数用于地面进行保温，比较适合中大型或者是有装卸设备进入冷库，聚氨酯喷涂是用于混凝土建筑，现场设备发泡进行喷射，但不适用不带有包装的产品，洁净度是比较差的。聚氨酯保温库板有不同的厚度，可根据库内温度的设定，来选用不同的库板厚度，保温库板的厚度越厚，价格也会高。中央厨房冷库的保温库板材料，小编建议您选择聚氨酯保温库板进行安装。

中央厨房冷库制冷设备压缩机组选用安装，制冷设备压缩机组可分为涡旋机组、活塞机组、螺杆机组、开启机组，制冷设备机组品牌分为国产与进口两种，关于压缩机组的选用，还是需要根据您冷库的使用情况、面积大小来进行选用安装。

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