杨桃保鲜冷库的贮藏方法

发布时间：2016-03-18

作者：策略冠军论坛制冷

来源：策略冠军论坛制冷

杨桃保鲜冷库是利用冷库控制问题，对杨桃进行保鲜贮藏，能够提高杨桃的储藏周期，反季节销售增加杨桃的经济价值。杨桃保鲜库和其他普通水果保鲜库库温一样。

　　杨桃别名：五敛子，杨桃，洋桃，三廉子等

　　主要种植区域：原产马来西亚、印度尼西亚，广泛种植于热带各地。广东、广西、福建、台湾、云南有栽培。

　　杨桃的冷藏温度：0-5℃（各地温度不同）；

　　营养特色：

　　杨桃是营养价值高，含有对人体健康有益的多种成分，如：蛋白质、脂肪、糖等，还具有多种有益人体的维生素和矿物质，可以深加工成水果蜜饯、果汁等，能够促进食欲，帮助消化、治疗胃病、皮肤病等功效。

　　杨桃的贮藏特性：

　　1.杨桃是热带亚热带地区的特产水果，果实外形美观，质脆味甜、多汁，富含VC，除鲜食外，还可加工成罐头、果干、蜜饯等，很受消费者欢迎。

　　杨桃是否属于呼吸高峰型水果尚在争论当中，但杨桃呼吸作用旺盛，营养成分下降快，贮藏过程中，风味，易变淡，易失水皱缩，温度高时易腐烂变质，温度过低又易导致果实冷害，使果实失去商品价值。

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