金针菇冷库开启种植金针菇新时代

发布时间：2016-04-20

作者：策略冠军论坛

来源：策略冠军论坛

金针菇一直是一种大众喜欢的蔬菜之一，金针菇冷库开启种植金针菇新时代，冷库培养金针菇是针对一种低温型菇类，金针菇冷库解决了在自然情况下，智能在冬春寒冷季节进行种植金针菇的条件限制，保证了金针菇的全年供应。

　　金针菇冷库培养金针菇的要求：

　　1.冷库应采用冷风机，选用保温性能比较优越的冷库板做隔温材料。

　　2.金针菇培养料中，需要增加氮源，这样可以加快菌丝吃料的速度，提高金针菇的产量，一般金针菇的培养料为棉籽壳、玉米芯、木屑为主料。培养料的含水量应该达到65% ，可以为金针菇出菌丝提供足够的水量。

　　3.金针菇装袋进冷库栽培钱，袋应该采用短袋栽培，一次性出菇方式为好，选用15厘米 *30厘米的塑料薄膜袋，缩小袋的口径，减少水封蒸发，袋装金针菇料应该一致，这样方便在层架上进行摆放。

　　4.在灭菌装料后应立刻进行灭菌，防止培养料发酵，有害菌繁殖增多，从而产生有害物质影响菌丝正常生长，常压蒸汽灭菌，在100℃下的蒸汽内，要灭菌达10小时以上。

　　5.接种严格执行无菌操作规程，选用生活力旺盛、健壮、适龄的菌种，除去表层失水、老化、活力低下的菌丝块，将菌种均匀地接到培养料表面，然后紧贴料面封口，使菌种与料面紧密结合。这样可使料菌种不易因冷库储藏室中抽风降温而失水，有利于菌丝萌发和加快吃料面速度，提高菌袋成品率。

　　6.发菌管理调节好温、湿度、通风和光IIB条件，加快发菌速度，减少袋内水分散发，为菌袋出菇时基质中保留有合适的水分。

　　(1)温度调温至18~20℃，让菌丝在适温环境下，加快生长成熟，缩短发菌时间，减少料而失水，防止上部菌丝老化。

　　(2)度控制在60%~65%。

　　(3)通风定期通风换气，保证发菌所需要的氧气。

　　(4)光照采取遮光措施，保持黑暗环境，促进菌丝生长，抑制菇蕾过早形成。

　　(5)清袋与消毒冷库外环境温度较高，杂菌和蜗虫容易滋生、扩散和蔓延。要定期检查清理菌袋，及时处理污染和被害菌袋。培养室每周用敌敌畏和多菌灵喷雾消毒和杀虫一次。蜗虫严重发生时，可使用二氯杀蜗醇和克蜗特杀灭。

　　(6)松口补氧当袋内菌丝入料5厘米左右时，将袋口扎紧的绳解开，松动袋口，让少量空气透入袋内，透气补氧，促进菌丝健壮生长。但不能把袋口打开，以免造成料面失水。

　　7.出菇管理冷库栽培金针菇，以缩短生产周期，获取高产、优质的头潮菇是出菇管理的关键。

　　管理上应做好如下工作:(1)催蕾当菌丝长满培养料后，应及时撑开袋日进行搔菌，以轻轻搔去菌种块和表层的老化一苗丝。经过搔菌，可刺激菇蕾同步发生，使出菇密集整齐一致。搔菌后将菌袋整齐排放在菇房床架上。菇房温度控制在12~15℃。为防止料面水分散失变干，搔菌后要及时把袋日收拢，同时进行喷雾补湿，使空气相对湿度保持在80%~90%。如搔菌时发现料而干操，可向料而适量喷水补湿，以利菌丝恢复生长。增加菇房通风换气次数，提高空气中氧气含量。以上措施经过7-10天后，料而即可长出整齐、健壮的菇蕾。(2)抑制菇蕾出现后，将袋日撑开翻折至料而，当菌柄长至2~3厘米，菌盖直径约2毫米时，进行低温、低湿、通风和光照抑制，促使菌柄生长长度整齐一致。菇房温度降至3℃~5℃，减少喷水次数或停止喷水，降低空气湿度，增加通风换气时问，同时增加光照，延长作业灯的光照时问。此期为4-6天。经过抑制期后，菌盖和菌柄长势比较结实整齐。

1317