速冻冷库价格大概要多少钱？如何计算冷量

发布时间：2016-11-18

作者：策略冠军论坛制冷

来源：策略冠军论坛制冷

速冻冷库价格应该如何计算需要多少钱，首先我们要确定速冻冷库的大小和速冻速率，只有详细的进货量、进货温度、目标温度、速冻时间等，才能根据需求的冷量进行配置制冷设备。速冻冷库是指食品迅速通过其大冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化，细胞组织变化以及生物和微生物变化等。一般温度速冻冷库的温度一般为-35℃～-60℃。
策略冠军论坛制冷速冻冷库设计服务商，为客户设计建造各类型速冻冷库，帮助客户规划设计速冻流程。

　　速冻冷库的优点：
1.能使细胞快速渡过冰晶期，减少细胞内水分外析，解冻时汁液流失少；
2.细胞组织内部浓缩溶质、食品组织、胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到低程度；
3.将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应；
4.食品在冷库中停留时间短，有利于提高制冷设备的利用率和连续性生产效率。

　一般情况下15平米的速冻冷库造价在8-12万左右（仅供参考）。
　　

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