急冻库造价应该怎么计算？100平米跟200平米相差多少钱

发布时间：2016-09-30

作者：策略冠军论坛制冷

来源：策略冠军论坛制冷

今天碰到一个需要建造急冻库的客户，询问我100平米急冻库造价和200平米急冻库造价相差多少钱？这里我来介绍下急冻库造价
　　什么是急冻库？
急冻库一般是温度在-35℃以下，用于食品、药品、药材、化工来进行低温冷冻处理的冷库，急冻库的作用是在一定时间内把货物的中心温度降低到一定温度，从而保证食品的口感和味道。
　　急冻库有什么好处？
1、快速度过食品的冰晶期，避免在细胞之间声场大的冰晶体。
2、减少货物细胞内水分外析，解冻时汁液流失少，在食品保存过程中，这点可以保证食品的口感和味道。
3、细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到低程度。
4、让食品快速的度过微生物生长的活动温度之下，有利于抵制微生物的增长及其生化反应。
5、食品在冻结设备中停留时间段，有利于提高设备的利用率和连续性生产。
常见的哪些食品会被速冻加工处理：肉、草莓、水饺、西红柿、辣椒等。
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