冷库粘玉米的储存方式是什么?

发布时间：2017-03-09

作者：策略冠军论坛制冷

来源：策略冠军论坛制冷

冷库储藏粘玉米是现在粘玉米使用方法，一般采用速冻冷库将粘玉米进行速冻，然后放进冷冻库进行贮藏，这样可以保证粘玉米的口感和品质，速冻后的粘玉米更加容易保存。

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粘玉米的储存方法：

1.剔去萎缩，缺行、缺粒、受病虫害及机械伤的；

2.用清水洗净糯玉米棒；钝化原料自身特有的氧化活化酶；

3.装在高阻氧的软包装袋中抽出空气，使处于真空状态下，然后严密塑封闭；

3.连续的灭菌三次；在恒温下检验、包装和入库。以使天然绿色食品糯玉米可在常温20℃－30℃下，保鲜储存达6个月以上，保鲜期长。从而使其与冷冻法储存相比，品质保鲜，鲜中带香，口感十分好，同时不需速冻和冷链运输，使成本降低，流通环境简便，卫生降，符合卫生标准，开袋即可食用，有利于推广和普及应用。

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