洋葱储存方法-如何利用保鲜冷库进行贮藏

发布时间：2016-07-05

作者：策略冠军论坛

来源：策略冠军论坛

洋葱储存方法是什么，如果利用保鲜冷库进行贮藏，大限度的延长洋葱储存时间，大限度的控制洋葱储存时损失率。在洋葱储存方式都有什么？传统通风处保持干燥，利用塑胶袋进行存放这种哦存放容易出现腐烂变坏。洋葱佳保存温度在0-3℃，温度在低于-3℃ 时容易出现冻伤，如果温度太高会导致洋葱出现腐烂变坏。

　　保鲜冷库储存洋葱的不同类别：

　　短日照洋葱:日照时间在12-13小时/天.主要分布在我国的云南,四川等地区.

　　中日照洋葱:日照时间在13-14.5小时/天.主要分布在我国的江苏，山东,河南,河北,陕西部分地区.

　　长日照洋葱:日照时间在14小时/天以上.主要分布在我国的甘肃,黑龙江,吉林,内蒙古,新疆地区.

　　洋葱储存对湿度的控制

　　洋葱是易腐烂的蔬菜，洋葱对相对湿度控制非常严格，一般标准的湿度在60%以下，相对湿度一旦超过70%，就会增加腐烂的概率，保鲜冷库要充分的控制冷库内的湿度，保证在任何温度下湿度都要控制在60%以下,做好强制通风排湿的措施。

　　洋葱在我国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一，中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等。

　　洋葱传统的储存方法：

　　1.是挂贮法将晾晒后的葱叶编成长辫子，将辫子结合成束，每束约60个葱头，再晾晒5-6天（防止雨淋），晒至葱头充分干燥、颈部完全变成皮质后，将它悬挂在屋檐下或室内。如果是室内挂藏，则挂藏室要求通风良好，并保持干燥。

　　2.是堆藏法。选择地势高、排水好的地方，先用稻草或麦秸垫底，再垫上两层芦席，然后将去叶后的洋葱头堆放在芦席上，四周也用芦席围起来，并用绳子扎紧，以避免阳光直晒或雨水渗入。三是库藏法。有恒温库的，可将葱叶除去后直接平铺在菜架上贮藏。

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