大帐自然降氧贮藏的技术要求

发布时间：2017-09-04

作者：策略冠军论坛制冷

来源：策略冠军论坛制冷

大帐自然降氧贮藏，就是用厚度为0.2毫米的高压聚氯乙烯薄膜制成带有帐身、帐顶的长方形密封大帐，将帐子罩在贮果箱（筐）或贮果架上，利用薄膜自发调节帐内的气体成分，延缓果实衰老，延长贮藏时间，提高贮藏效果的一种贮藏方法。

制作塑料薄膜大帐的方法是：根据大帐的设计规格，剪取一定大小的聚氯乙烯薄膜，热合成具有帐身、帐顶，而无帐底的大帐。帐身宽面的上端，设1个充气孔；另一宽面下端，设1个抽气孔。在帐身中部，粘接1——4个乳胶取气管，以便抽取帐内气样进行气体成分测定。帐底用同样厚度的聚氯乙烯薄膜，长、宽各比帐顶大出60——70厘米，以便与帐身底边卷叠、密封。

苹果进行通风贮藏库贮藏时，可装箱、装筐堆码，也可散存沙藏。箱、筐堆码贮藏的，既可经济利用库容，又便于通风和管理。散存沙藏，就是先在库内地面上铺一层厚5——10厘米的干净细沙，适量喷水后将果实一层层地摆上去，摆果高度60——100厘米为宜。贮藏期间，要根据库内温、湿度的变化开闭通风设施，维持库内温度稳定在-1——1℃，相对湿度维持在85%——90%.散存沙藏的，还要经常向果堆上喷洒清水，以免果实失水皱缩。

在通风贮藏库中贮藏中晚熟品种苹果时，入贮初期，往往因为库温较高（15℃）而影响贮藏效果。可以结合应用聚乙烯薄膜大帐，或硅橡胶扩散窗塑料大帐，改变贮藏环境中的气体成分，进行简易气调贮藏。于绍夫等（1983）应用厚0.1毫米，长、宽、高分别为2.04米×1.61米×2.22米的聚乙烯薄膜大帐，其上镶嵌面积为71厘米×73厘米、透比为5∶1的硅橡胶扩散窗贮藏苹果，71——106天后开启副窗；当通风贮藏库的温度维持在2.8——17.1℃、相对湿度维持在82.3%——89.3%,帐内二氧化碳浓度为0.53%——8.21%、氧气浓度为10.12%——12.87%时，贮藏106天后，金冠、元帅的果肉硬度，分别比对照高12.4%和13.7%;果实饱满鲜嫩，风味佳。

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